Cape Wine Braaimaster

Cape WIne Braai Master

Grillen ist in Südafrika wesentlich mehr als lediglich die Zubereitung von Essen. Es ist Lebensgefühl und Lebensstil. Bei so viel Platz und Sonnentagen lässt sich ja auch problemlos jederzeit ein Feuer entfachen. Auch im Western Cape, den Weinregionen Südafrikas, wird aller Orts gegrillt. Weiterlesen

Himmel und Erde

Creation Wines – Seit der Schweizer Jean-Claude (JC) Martin mit seiner in Südafrika geborenen Frau Carolyn nach Südafrika gezogen ist, wird er bei jedem Braai mit Tipps von Einheimischen überhäuft. „Viele Südafrikaner meinen, dass sie die einzig wahren Grillmeister sind“ sagt der freundliche Winzer JC. „Aber ich brauche keine Ratschläge. In der Schweiz braten wir viel über dem offenen Feuer. Das ist dort sehr beliebt. Erst vor ein paar Tagen haben wir einen Raclette-Braai gemacht und es war vorzüglich!“

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