Dem Himmel nah – Constantia

Wir behaupten: Südafrikas Weinregionen gehören zu den schönsten der Welt. Natürlich wissen wir, dass es überall da, wo Wein wächst immer irgendwie besonders schön ist. Deshalb können wir auch jeden nur ermuntern, Weinurlaub zu machen, z. B. mal einen Kurztrip in die Pfalz, einen verlängertes Wochenende in Südtirol – oder eben auch mal 10 Tage in die Kapregion. Rund um Kapstadt gibt es so vieles zu entdecken. Ohne Jetleg ist man in rund 12 Stunden in einer anderen, und doch – dank der europäischen Wurzeln – einer bekannten Welt. Weiterlesen

Braaitipp der Woche – Apfelstreusel

Braai Dessert: Apfelstreusel

 Nicht nur Fleisch, Gemüse oder Obst können gegrillt werden. Auch der Rezeptklassiker Apfelstreusel kommt bei uns vom Grill. Im Gusseisentopf zubereitet und über der Glut gebacken, schmeckt dieser Klassiker herrlich saftig. Mit Vanilleeis serviert, ist unser heutiger Braaitipp ein besonderes Highlight für eure Grillparty am Wochenende. Weiterlesen

Braaitipp der Woche – Straussenburger

Braaitipp der Woche - Straussenburger

Es geht doch nichts über einen saftigen, würzigen Burger! Selbst gemacht schmecken Burger einmalig gut. Zur Jahrhundertwende waren Straußenfedern groß in Mode. Daraus entstanden zahlreiche Straußenfarmen im ganzen Land und auch das geschmackvolle magere Fleisch wurde populär. Inzwischen ist Straußenfleisch auch in Deutschland erhältlich und gilt wegen seines geringen Cholesteringehalts als gesund. Weiterlesen

Faszination: Weine aus Südafrika

FASZINATION: WEINE AUS SÜDAFRIKASüdafrikas Weinbau wurde vor 350 Jahren begonnen. Zeitzeugen sind die historische kapholländische Architektur der Weingüter, die uralten Eichenbäume und zahlreiche  Weinfamilien, die seit vielen Generationen dem Weinbau verbunden sind.

Südafrikas Weinlandschaften sind faszinierend. Die Faltengebirge, die Weinberge und der strahlend blauen Himmel haben eine magnetisierende Wirkung – sowohl auf die Einheimischen, als auch auf die zahlreichen Gäste. Und dann natürlich die Nähe zu den beiden Ozeanen, die mit ihren kühlen und feuchten Brisen einen Qualitätsweinbau im Western Cape erst ermöglichen. Weiterlesen