Jan Braais Top 10 Braai Tipps

Jan Braai ist auf seiner Mission alle Braai-Fans weltweit um das Feuer, für den National Braai Day auch bekannt als Heritage Day, am 24. September zu versammeln. Im Kapstadtmagazin verrät Jan seine Tipps, wie man das Feuer am brennen hält, … Weiterlesen

Live and Let Braai

Er ist kein Brite und auch nicht im Auftrag der Königin unterwegs. Er ist Südafrikaner und seine Mission ist das Feuer – Braai, James Braai 0027 mit der Lizenz zu grillen:

Stilvoll würzen: Weingewürze!

Rebsortentypische Gewürzmischungen – das hat was. Als Geschenk für Weinliebhaber, oder fürs eigene Gewürzregal. Das Weingewürz Sauvignon Blanc ist dank seiner fein abgestimmten Kombination aus Zitrone und Pfeffer eine echte Bereicherung für leichte Gerichte wie zum Beispiel Geflügel oder Fisch. Diese Mischung … Weiterlesen

Männerangelegenheit: Braai

Grillen ist in Südafrika wesentlich mehr als Zubereitung von Essen. Es ist Lebensgefühl und Lebensstil. Bei so viel Platz und Sonnentagen lässt sich ja auch problemlos jederzeit ein Feuer entfachen. Braai ist aber vor allem Geselligkeit und Miteinander und Braai … Weiterlesen

Was ist Braai?

Mit Freunden die elementare Kraft lodernder Flammen erleben, auf offenem Feuer grillen, Geschichten erzählen, Wein genießen –  in Südafrika nennt man das Braai. Es ist die ursprünglichste Art des Grillens: ehrlich und kraftvoll, ohne Schnörkel, ohne Firlefanz und dennoch mit … Weiterlesen

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