Grüne Kost

Ein Braai besteht für einen Südafrikaner ja bekanntlich aus drei Gängen: Fleisch, Fleisch und Fleisch. Doch auch in der Kapregion, in der ja (bis auf weißen Spargel) nahezu alles wächst, wird der Trend “From the garden to the table” immer stärker. … Weiterlesen

Eine kleine Weinfarm in Südafrika

Erfrischend, spritzig und frisch – ein Chenin Blanc vom Feinsten. In der Nase lässt sich Guava und Ananas und ein Hauch von Zitrusfrucht erschnuppern. Hmmm  … und dabei jetzt die Augen schließen und träumen. Träumen zum Beispiel von einer kleinen Weinfarm in der … Weiterlesen

National Braai Day

Am 24. September feiert Südafrika den sogenannten Heritage Day (Tag des Erbes). In Südafrika heißt das: Schnapp dir eine Grillzange und verbringe einen schönen Braai-Tag mit Familie und Freunden!

Karibik meets Südafrika…

Boekenhoutskloof Winery – Als Kellermeister Marc Kent die Karibik bereiste, begegnete ihm weit entfernt von seiner Weinkellerei im Franschhoek Valley eine irrsinnige “unfassbare” Soße in einer Kneipe auf der Insel Anguilla.

Braaitipp der Woche – Die Boerewors

Boerewors – die groben Bauernwürste in Schneckenform gehören in Südafrika zu jedem Braai. Diese Angelegenheit ist so ernst, dass es sogar jährlich nationale Boerewors-Wettbewerbe gibt, um die Besten zu küren.