Blue Sky Brunch
Bellingham – Der von Natur aus experimentierfreudige Winzer Niel Groenewald überschreitet bei seinem Umgang mit Nahrungsmitteln und Wein gerne mal ein paar Grenzen.
Alle Artikel von: WOSA
Ein Tag am Meer
„Wie viele Langusten brauchst du für den Ceviche, Monika?“, ruft Jan Ponk aus Fryer’s Cove, während er in der tiefen Felsbrandung vor dem Strandhaus in Strandfontein steht. „Zwei bis drei“, antwortet sie von der Stoep (Afrikaans: Terrasse) aus, und 5 … Weiterlesen
Dr. Cluvers Tomatensalat
Paul Cluver Wines – Wenn sich die Mitglieder des Cluver-Clans in der weitläufigen Küche der Farm „De Rust“ treffen, ist das ein lebhaftes Familienfest. Das Fmilienoberhaupt Dr. Paul Cluver macht seinen berühmten Tomatensalat aus über 100 Sorten, gewachsen im eigenen … Weiterlesen
Afrikanisch genießen
M’hudi Wines – In der afrikanischen Kultur gibt es bei Festen und Zusammenkünften immer „Shisa Nyama“ (abgeleitet aus der Sprache der Zulu: „verbrenne das Fleisch“). Die Familie Rangaka genießt diese gesellige Tradition auf ihrer familieneigenen Stellenbosch-Farm.
Die schönsten Braaiplätze in Kapstadt
Strahlend blauer Himmel, Sonnenschein und ein warmer Wind – was braucht man mehr in Kapstadt? Richtig – eine Kühlbox mit leckeren Weinen und jedemenge selbst gemachter Fleischspezialitäten, ein wenig Holz und die Campingstühle. Und dann nichts wie raus in die … Weiterlesen